🍌 Torta di banana in friggitrice ad aria

Un dolce soffice e genuino con banana matura, farina integrale e un tocco di caffè — pronto in meno di 30 minuti!

Quando hai voglia di qualcosa di dolce, umido e confortante — ma senza accendere il forno — questa torta di banana in friggitrice ad aria diventerà la tua nuova preferita. Si prepara con ingredienti integrali come banana matura, olio d’oliva, panela (zucchero di canna non raffinato) e acquista un gusto delizioso grazie al caffè solubile e alla vaniglia. Otterrai un sapore intenso, una consistenza morbida e un dolce fatto in casa in soli 25 minuti.

🛠 Utensili da cucina

• Frullatore a immersione o frullatore tradizionale

• Friggitrice ad aria

• Piccolo stampo da plumcake o stampo adatto alla friggitrice ad aria

• Spatola o cucchiaio

🧾 Ingredienti

Per 1 piccolo plumcake

• Banana: 1 media, matura (circa 100–120 g)

• Olio d’oliva: 2 cucchiai (circa 30 ml)

• Latte vegetale (soia, avena, mandorla): 4 cucchiai (circa 60 ml)

• Estratto di vaniglia: ½ cucchiaino (circa 2,5 ml)

• Panela (o zucchero di cocco o zucchero di canna): 2 cucchiai (circa 25 g)

• Farina integrale: 4 cucchiai (circa 40 g)

• Lievito in polvere: 1 cucchiaino (circa 5 g)

• Caffè solubile (opzionale, per più profondità): 2 cucchiai (o a piacere)

👨‍🍳 Preparazione

1. Mettere nel bicchiere del frullatore banana, olio, latte vegetale, vaniglia, panela, farina, lievito e caffè. Frullare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. Ungere leggermente uno stampo che entri nella friggitrice ad aria. Versare il composto e livellare la superficie con una spatola o un cucchiaio.

3. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180 °C se necessario. Inserire lo stampo e cuocere per 25 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.

4. Lasciare riposare 10 minuti a temperatura ambiente prima di tagliare. Servire tiepido con crema di frutta secca, frutta o un pizzico di cannella.

🌟 Perché ti piacerà

• Veloce e facile — senza forno

• Integrale e dolcificato naturalmente

• Morbido e umido con il sapore di banana e caffè

• Perfetto come spuntino, colazione o dessert

☕ Varianti

• Noci o mandorle tritate per croccantezza

• Gocce di cioccolato per un tocco goloso

• Cannella o noce moscata per calore

Questa torta banana-caffè in friggitrice ad aria è il meglio della piccola pasticceria fatta in casa: veloce, accogliente e appagante. Che tu cucini per una persona o voglia un dolce veloce, questa ricetta fa al caso tuo.