🍋 Torta al Limone stile Caffetteria

Soffice, profumata e con una glassa al limone. Perfetta da gustare con tè o caffè.

Utensili

• Fruste elettriche

• Stampo da plumcake

• Forno

Ingredienti

• 200 g di zucchero (circa 7 oz)

• Scorza e succo di 1 limone

• 3 uova biologiche

• 190 g di farina di frumento (circa 7 oz)

• 5 g di lievito per dolci

• 120 ml di latte (circa 4 oz)

• 1 cucchiaio di zucchero a velo (per la glassa)

Preparazione

1. Prepara la base: In una ciotola grande, mescola lo zucchero, la scorza di limone e 2 cucchiaini di olio vegetale.

2. Aggiungi i liquidi: Unisci le uova e il succo di limone. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Incorpora i secchi: Setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Uniscili delicatamente con una spatola.

4. Aggiungi il latte: Versa il latte poco alla volta, mescolando per ottenere un impasto liscio.

5. Cuoci: Versa il composto in uno stampo unto e cuoci a 160 °C per 50 minuti.

6. Fai raffreddare: Togli dal forno e lascia raffreddare su una gratella.

7. Prepara la glassa: Mescola lo zucchero a velo con il succo di 2 limoni fino a ottenere una glassa liscia.

8. Decora e servi: Versa la glassa sulla torta fredda e lascia riposare.

Consigli per servire

• Ottima con una tazza di caffè o tè.

• Provala con un po’ di panna montata o scorza extra di limone.

Dolce, agrumata e perfetta come in caffetteria! 🍰🍋