🍋 Torta al Limone

Un dolce soffice e profumato al limone, preparato solo con albumi e scorza di limone. Perfetto per un dessert leggero e ricco di proteine!

Utensili

• Sbattitore elettrico

• Forno

• Stampo da plumcake

Ingredienti

• 200 ml di albumi (circa 7 oz)

• Scorza di 1 limone

• 60 g di farina d’avena (circa 2 oz)

• 5 g di lievito per dolci (circa 1 cucchiaino)

Preparazione

1. Monta gli albumi: Sbatti gli albumi fino a ottenere una consistenza a neve ferma.

2. Incorpora gli ingredienti secchi: Aggiungi delicatamente la scorza di limone, la farina e il lievito mescolando con una spatola. A piacere, dolcifica a tuo gusto.

3. Cuoci: Versa l’impasto in uno stampo unto e cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Controlla con uno stecchino.

4. Fai raffreddare e servi: Lascia raffreddare prima di affettare.

Consigli per servire

• Spolvera con eritritolo a velo per una finitura senza zucchero.

• Servi con yogurt greco o glassa al limone.

Leggero, fresco e agrumato — il dolce perfetto senza sensi di colpa! 🍋