🍖 Tofu Marinato Stile Pancetta – Croccante & Affumicato

Un’alternativa vegetale al maiale, piena di gusto e con una consistenza irresistibile.

🧰 Strumenti da cucina

• Friggitrice ad aria

• Contenitore di vetro con coperchio

📝 Ingredienti

Per 2 porzioni

• Tofu compatto: 400 g

• Aglio in polvere: 1 cucchiaio

• Cipolla in polvere: 1 cucchiaio

• Paprika: 1 cucchiaio

• Timo: 1 cucchiaino

• Aroma affumicato o gusto pancetta: 3 cucchiaini

• Salsa di soia: 2 cucchiai

👨‍🍳 Istruzioni

• Congela e scongela il tofuCongela il blocco di tofu per 24 ore, poi lascialo scongelare completamente. Migliora la consistenza e la capacità di assorbire la marinatura.

• Strizza e spezzaStrizza il tofu con le mani per rimuovere l’acqua. Rompilo in pezzi rustici.

• Prepara la marinaturaIn una ciotola, mescola le spezie e la salsa di soia.

• Marina il tofuMetti il tofu in un contenitore con la marinatura. Copri, agita bene e lascia riposare in frigo per 24 ore. Mescola ogni tanto.

• CuociPreriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C. Cuoci il tofu per 10–12 minuti fino a doratura.

🍽️ Idee per servire

• Servi con purè, cereali o in piadine

• Ottimo con salsa BBQ, senape o in panini