🍣 Sushi Senza Tonno

Fresco, saporito e completamente vegetale

Il pomodoro diventa protagonista in questo sushi creativo ispirato al mare, senza pesce ma pieno di gusto.

🛠 Strumenti da cucina

• Pentolino

• Ciotole per mescolare

• Coltello e tagliere

• Stuoia per sushi (o carta da forno)

📋 Ingredienti

Per 2 rotoli

• 2 pomodori

• 3 cucchiai di salsa di soia

• 1 cucchiaio di olio di sesamo

• 2 fogli di alga nori

• 1 tazza di riso per sushi

• 1/4 tazza di aceto di riso

• 1 cucchiaio di zucchero

• Sale q.b.

👨‍🍳 Preparazione

• Incidi una croce sulla base dei pomodori. Porta a ebollizione l’acqua, immergi i pomodori per 1 minuto, poi trasferiscili in acqua fredda. Pela, togli i semi e taglia a cubetti.

• In una ciotola unisci il pomodoro con la salsa di soia, l’olio di sesamo, l’aceto di riso e l’alga nori sbriciolata. Lascia marinare.

• Sciacqua bene il riso fino a che l’acqua non sia trasparente. Lascialo in ammollo 10 minuti. Cuoci con 1 tazza d’acqua: fai bollire, poi abbassa il fuoco e cuoci 5 minuti. Riposa fuori dal fuoco.

• Mescola l’aceto di riso con lo zucchero e un pizzico di sale. Incorpora delicatamente al riso freddo.

• Metti un foglio di nori sulla stuoia. Stendi il riso e aggiungi una striscia di pomodoro al centro. Arrotola e chiudi il bordo con acqua.

• Taglia a fette di 1,5 cm. Servi con maionese vegana o salsa per sushi.

🍽 Idee per servire

• Accompagna con wasabi e zenzero marinato

• Servi con edamame o zuppa di miso

• Guarnisci con salsa di soia e semi di sesamo

💡 Perché ti piacerà

• Perfetto per chi ama il sushi ma evita il pesce

• Fresco e ricco di sapore

• Ottimo modo per usare pomodori maturi