🍘 Snack di Riso e Tofu

Bocconcini salati ricchi di proteine vegetali e cereali integrali—perfetti come spuntino o contorno!

🛠 Utensili

• Frullatore a immersione

• Forno

🧾 Ingredienti

• 2 cucchiai di fiocchi d’avena

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• 1 cucchiaino di psillio

• 1 cucchiaino di farina di lino

• 1/4 di cipolla

• 1 carota

• 200 g di tofu

• 1 tazza di riso cotto

• 1 cucchiaio di salsa di soia

👨‍🍳 Preparazione

• Cuoci il riso con 2 tazze d'acqua (bianco) o 3 (integrale). Lascia raffreddare.

• In una ciotola, unisci avena, aglio, psillio, farina di lino e spezie.

• Aggiungi cipolla e carota tritate e frulla.

• Aggiungi il tofu e frulla di nuovo.

• Unisci il riso cotto e frulla fino a ottenere un composto denso.

• Con le mani bagnate, forma piccoli snack.

• Disponili su carta forno, aggiungi olio d'oliva e paprika.

• Inforna a 195 °C per 10 minuti.

• Fai raffreddare prima di servire.

💡 Perché ti piacerà

• Ricchi di proteine vegetali

• Senza glutine

• Cotti al forno, non fritti