🍫 Salsa al Cioccolato

Una copertura leggera e senza sensi di colpa per ogni voglia di cioccolato

Questa salsa al cioccolato è vellutata, intensa e incredibilmente soddisfacente—senza zuccheri aggiunti né ingredienti pesanti. Preparata solo con cacao, eritritolo e un pizzico di gomma xantana, è perfetta per guarnire pancake, frutta, yogurt o dessert salutari. A basso contenuto calorico e dalla consistenza liscia, è l’ideale per chi vuole tenere sotto controllo lo zucchero senza rinunciare al gusto.

🛠 Utensili da cucina

• Ciotola

• Frullatore a immersione o frusta

🧾 Ingredienti

• 10 g di cacao amaro in polvere

• 3 g di gomma xantana (circa 1 cucchiaino)

• 40 g di eritritolo

• 250 ml di acqua

👨‍🍳 Istruzioni

1. Mescola gli ingredienti: Metti il cacao, l’eritritolo, la gomma xantana e l’acqua in una ciotola.

2. Frulla fino a ottenere una crema liscia: Usa il frullatore a immersione o la frusta per amalgamare bene fino a ottenere una salsa omogenea, lucida e leggermente densa.

3. Raffredda e conserva: Versa in un barattolo pulito con coperchio e conserva in frigorifero. La salsa si addenserà leggermente una volta raffreddata.

💡 Idee per servirla

✔ Versata su fette di banana o fragole

✔ Su pancake, waffle o crêpes

✔ Mescolata a latte vegetale caldo per una cioccolata calda istantanea

✔ Nella zuppa d’avena o nel budino di chia per un tocco cioccolatoso

📦 Conservazione

Si conserva in frigorifero per 1 settimana. Mescolare bene prima dell’uso.

Questa salsa al cioccolato è veloce, salutare e versatile—un must per gli amanti del cioccolato che vogliono semplicità e gusto.