🍅 Salmorejo

Zuppa fredda cremosa in stile spagnolo, con un tocco proteico.

🛠 Strumenti da cucina

• Frullatore a immersione

🧾 Ingredienti

• 3 pomodori

• 1/2 tazza di fagioli bianchi cotti

• 1/3 tazza di fiocchi d’avena

• 1/4 tazza di olio d’oliva

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• Sale q.b.

👨‍🍳 Preparazione

• Metti nel frullatore i pomodori a pezzi, i fagioli, l’avena, l’olio d’oliva, l’aglio e mezzo cucchiaino di sale.

• Frulla fino a ottenere una crema liscia.

• Versa in una ciotola e lascia raffreddare in frigo per 30 minuti.

• Servi con semi di canapa sopra (opzionale).

💡 Perché ti piacerà

• Cremoso senza latticini

• Ricco di proteine vegetali

• Perfetto da gustare freddo in estate