🍕 Pizza di Lenticchie

Croccante, Proteica e Naturalmente Senza Glutine

Una base saporita e rustica con verdure e formaggio vegano fuso

🛠 Strumenti da cucina

• Forno

• Ciotola

• Frullatore o robot da cucina

• Teglia da forno

• Carta da forno

📋 IngredientiPer 1 pizza media

• 100 g di lenticchie

• 100 ml di acqua (per frullare)

• 30 g di salsa di pomodoro fritta

• 60 g di verdure cotte o saltate

• 40 g di formaggio vegano grattugiato

👨‍🍳 Preparazione

• Metti le lenticchie in ammollo in acqua calda per 1 ora.

• Scolale e frullale con 100 ml di acqua fresca fino a ottenere un composto liscio.

• Ricopri una teglia con carta da forno, versa l’impasto e forma un cerchio. Cuoci in forno a 190 °C per 15 minuti.

• Aggiungi la salsa, le verdure e il formaggio (più altri ingredienti a piacere).

• Inforna di nuovo per altri 7 minuti, finché il formaggio si scioglie e i bordi diventano croccanti.

🍽 Idee per servire

• Aggiungi basilico fresco o rucola dopo la cottura

• Versa un filo di glassa di aceto balsamico

• Servila con insalata verde o salsa all’aglio

💡 Perché ti piacerà

• Base naturalmente senza glutine

• Ricca di proteine vegetali

• Puoi personalizzarla come vuoi

• Perfetta per una cena veloce durante la settimana