🍅 Paté di Pomodori

Una crema salata e ricca di umami a base di pomodori secchi, semi di zucca e spezie. Perfetta da spalmare sul pane tostato o da servire come salsa.

🧵 Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

Ingredienti

• 1 pomodoro secco

• 1 porzione di semi di zucca (una manciata, ca. 30 g)

• 1 cucchiaio di aglio in polvere

• 1 cucchiaio di paprika dolce

• 2 cucchiai di lievito alimentare

• 1 porzione di olio d’oliva (circa 1 cucchiaio)

• Sale q.b.

✍️ Preparazione

1. Preparare il pomodoro secco: Metti il pomodoro secco in ammollo in una tazza di acqua calda per 5 minuti finché non si ammorbidisce.

2. Frullare: Metti i semi di zucca, l’aglio in polvere, la paprika, il lievito alimentare, l’olio d’oliva, il sale e il pomodoro ammollato nel bicchiere del frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

3. Conservare in frigo: Versa il composto in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero.

Delizioso su bruschette, dentro i panini o come crema da intingere con bastoncini di verdure! 🌿🥖