🌿 Paté di Carciofi

Una crema vellutata e saporita a base di carciofi sott’olio e anacardi — perfetta da spalmare sul pane, con cracker o come salsa.

🧵 Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

Ingredienti

• 1/2 tazza di anacardi

• 1 cucchiaino di aglio in polvere (o 1 spicchio)

• 2 cucchiai di lievito alimentare

• 7 carciofi sott’olio

• 2 cucchiai di olio d’oliva

• Succo di 1 limone

• 2 rametti di basilico fresco

• 1/2 cucchiaino di sale (o q.b.)

• 1/2 cucchiaino di pepe (o q.b.)

✍️ Preparazione

1. Frullare la base: Unisci anacardi, lievito, sale e pepe. Frulla fino a ottenere una crema liscia.

2. Aggiungere gli aromi: Aggiungi olio d’oliva, succo di limone, basilico e carciofi.

3. Frullare di nuovo: Continua a frullare fino a ottenere una consistenza omogenea.

4. Conservare: Metti in un contenitore ermetico e conserva in frigo.

Perfetto sul pane integrale, con cracker o verdure fresche! 🫒🌱