🥦 Pasta con Cavolfiore

Una versione vegetale e avvolgente della pasta cremosa.

🛠 Utensili

• Pentola

• Forno

• Frullatore a immersione

🧾 Ingredienti

• 800 g di cavolfiore

• 50 g di pasta

• 250 ml di latte vegetale

• 1 limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Lascia in ammollo gli anacardi in acqua calda per 30 minuti.

2. Taglia il cavolfiore a pezzi e cuoci in forno per 30 minuti a 180 °C.

3. Fai raffreddare per 10 minuti.

4. Frulla il cavolfiore con il latte vegetale e il succo del limone fino a ottenere una crema liscia.

5. Cuoci la pasta al dente secondo le istruzioni del pacchetto.

6. Mescola la pasta con la salsa e aggiungi spezie a piacere.

💡 Perché ti piacerà

• Cremosa senza latticini

• Ricca di fibre e nutrienti

• Ottimo modo per mangiare più verdure