🍝 Pasta al pesto

Fresca, saporita e genuina – un piatto che conquista tutti.

🛠 Utensili

• Pentola

• Frullatore a immersione

🧾 Ingredienti

• 100 g di basilico fresco

• 250 g di pasta

• 200 g di parmigiano vegano

• 75 g di pistacchi

• 2 spicchi d’aglio

• 160 ml di olio d’oliva

• 6 pomodorini ciliegia

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuoci la pasta al dente seguendo i tempi della confezione.

2. Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e falli saltare con un po’ d’olio vegetale a fuoco medio-basso.

3. Frulla basilico, aglio, pistacchi, parmigiano vegano e olio fino a ottenere un pesto cremoso.

4. Aggiungi qualche cucchiaio dell’acqua di cottura nella padella con i pomodorini.

5. Unisci la pasta scolata e il pesto.

6. Spegni il fuoco e mescola delicatamente.

💡 Perché ti piacerà

• Ricca di grassi buoni e gusto

• Facile e veloce

• Senza latticini e 100 % vegetale