🍞 Pane proteico alla farina d’avena al microonde

Leggero, soffice e pronto in 5 minuti – il pane monoporzione perfetto e ricco di proteine!

Hai bisogno di pane veloce senza forno e senza lunghi tempi di lievitazione? Questo pane alla farina d’avena al microonde si prepara con pochi semplici ingredienti – albumi, farina d’avena e proteine in polvere – e cuoce in appena 1 minuto. È ideale per un panino veloce post-allenamento, da tostare o anche come base per una colazione dolce. Leggero nella consistenza e naturalmente senza glutine, è puro esempio di semplicità e velocità.

🛠 Utensili da cucina

• Microonde

• Ciotole per mescolare

• Sbattitore elettrico o frusta

• Cucchiaio o spatola

• Stampo o pirottino adatto al microonde

🧾 Ingredienti

Per 1 piccolo pane rotondo o quadrato (1 porzione)

• Albumi: 60 ml (circa 2 albumi)

• Farina d’avena: 20 g (circa 2½ cucchiai)

• Proteine in polvere (neutre o vaniglia): 10 g (circa 1 cucchiaio)

• Estratto di vaniglia o dolcificante: 1 unità (tappo piccolo o ¼ cucchiaino liquido)

👨‍🍳 Preparazione

1. In una ciotola pulita, montare gli albumi a neve ferma. Usare lo sbattitore elettrico o montare a mano (più lungo).

2. In un’altra ciotola, mescolare farina d’avena, proteine in polvere e vaniglia o dolcificante.

3. Unire delicatamente il composto secco agli albumi montati, mescolando con una spatola fino a quando è appena amalgamato, senza mescolare troppo per non perdere la sofficità.

4. Versare l’impasto in uno stampo adatto al microonde (leggermente unto se necessario) e cuocere per 1 minuto alla massima potenza, finché il pane non si gonfia e risulta compatto.

5. Lasciare riposare qualche secondo, sformare con attenzione, tagliare a metà in orizzontale e gustare.

💪 Perché ti piacerà

• Ricco di proteine

• Basso in carboidrati e zuccheri

• Pronto in pochi minuti

• Perfetto come base per panini o toast

🥑 Idee per servirlo

• Tostato con avocado e peperoncino in fiocchi

• Con burro di arachidi e banana come snack pre-allenamento

• Con formaggio spalmabile vegano e frutti di bosco per un tocco dolce

• Con erbe o spezie per la versione salata (aglio in polvere, rosmarino)

Questo pane veloce all’avena e proteine è l’ideale quando hai bisogno di qualcosa di rapido, sano e saziante – e si inserisce facilmente nella tua routine quotidiana.