🍞 Pane di Avena e Chia in Padella
- Healthy Swappers
- 11 ago
- Tempo di lettura: 2 min
Questo pane di avena e chia è la ricetta perfetta per un pane piatto nutriente, ricco di fibre e proteine, pronto in pochi minuti. Preparato con farina d’avena, semi di chia e albumi, è leggero ma saziante, perfetto da farcire o piegare come un wrap. La parte migliore? Non serve il forno, solo una padella.
🛠 Utensili da cucina
Ciotola
Padella antiaderente
Spatola
Cucchiai dosatori
🧾 Ingredienti
Per 1 pane piatto (1 porzione)
Farina d’avena: 25 g (circa 3 cucchiai)
Albumi: 160 ml (circa 5 albumi)
Bicarbonato di sodio: 3 g (circa ½ cucchiaino)
Cipolla in polvere: 1 cucchiaino
Semi di chia: 1 cucchiaino
Olio d’oliva: per ungere la padella
Sale e pepe: a piacere (opzionale)
👨🍳 Preparazione
In una ciotola, mescolare farina d’avena, albumi, bicarbonato, cipolla in polvere, semi di chia e un pizzico di sale e pepe (se usati). Mescolare bene fino a ottenere un composto fluido e omogeneo.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con olio d’oliva. Versare l’impasto e inclinare la padella per distribuirlo a forma di disco, simile a una frittella.
Cuocere per circa 2–3 minuti per lato, finché sarà dorato e cotto al centro. Girare con attenzione e cuocere l’altro lato.
Togliere dal fuoco e lasciar riposare per un minuto prima di tagliare o farcire. Servire caldo o freddo.
🥗 Suggerimenti di servizio
Usare come wrap con hummus, verdure o uova
Guarnire con avocado e pomodoro per una colazione leggera
Servire come contorno proteico per zuppe o insalate
Aggiungere erbe o spezie (cumino, aglio, za’atar) all’impasto per varietà
🌟 Perché lo adorerai
Senza glutine (con farina d’avena certificata)
Non serve il forno
Ricco di proteine e povero di grassi
Pronto in meno di 10 minuti
Questo pane di avena e chia in padella è semplice, nutriente e incredibilmente versatile — la base perfetta per ogni gusto.
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