🍌 Pane alla Banana Classico
- Healthy Swappers
- 10 ago
- Tempo di lettura: 2 min
Poche cose profumano come un pane alla banana appena sfornato. Questa versione, con farina d’avena, olio d’oliva e uova biologiche, è nutriente e avvolgente ma allo stesso tempo leggera. Da gustare caldo con una tazza di tè o come spuntino da portare via, questo semplice pane alla banana non delude mai.
🛠 Strumenti da cucina
Forno
Stampo per plumcake o pane
Ciotola
Frusta o sbattitore elettrico
Carta da forno (opzionale)
🧾 Ingredienti
Per 1 pane
Banane mature: 2 grandi (schiacciate)
Farina d’avena: 150 g (circa 1½ tazze)
Latte vegetale (mandorla, soia, avena…): 150 ml (circa ⅔ tazza)
Lievito in polvere: 10 g (circa 2 cucchiaini)
Uova biologiche: 2
Olio d’oliva: 3 cucchiaini (circa 15 ml)
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
👨🍳 Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 °C e ungere leggermente lo stampo oppure rivestirlo con carta da forno.
Schiacciare le banane in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungere farina d’avena, latte vegetale, lievito, uova, olio d’oliva ed estratto di vaniglia.
Mescolare con frusta, sbattitore o cucchiaio fino a ottenere un impasto uniforme.
Versare l’impasto nello stampo e livellare la superficie.
Cuocere per 35–40 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10–15 minuti prima di tagliare.
🍯 Perché amerai questa ricetta
Naturalmente dolce grazie alle banane mature
Senza glutine (se si usa farina d’avena certificata)
Morbido, umido e soffice
Facile da personalizzare
🌰 Aggiunte opzionali
Noci o pecan tritate
Gocce di cioccolato fondente
Cannella o noce moscata
Frutta secca come uvetta o mirtilli rossi
Questo pane alla banana è tutto ciò che desideri da un dolce fatto in casa: semplice, appagante e con ingredienti genuini. Delizioso appena fatto e ancora meglio tostato il giorno dopo con un po’ di burro di frutta secca.
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