🍗 Nuggets di Tofu

Croccanti, saporiti e pieni di gusto – un’ottima alternativa ai classici nuggets!

🛠 Strumenti da cucina

• Forno

• Pellicola trasparente

🧾 Ingredienti

• 200 g di tofu

• 1 cucchiaio di lievito alimentare

• 1 cucchiaio di aglio in polvere

• 1 cucchiaio di cipolla in polvere

• 100 g di pangrattato

• 100 ml di latte vegetale

• 1 cucchiaino di tamari

👨‍🍳 Preparazione

• Sbriciolare il tofu e strizzarlo in un panno per eliminare l’acqua in eccesso.

• In una ciotola, mescolare tofu, lievito alimentare e cipolla in polvere. Facoltativo: aggiungi paprika affumicata.

• Amalgamare bene, avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo per 30 minuti.

• In una ciotola mescolare latte vegetale e tamari.

• In un’altra ciotola unire pangrattato, aglio in polvere e prezzemolo secco a piacere.

• Dividere l’impasto e formare i nuggets.

• Immergere ogni nugget nella miscela liquida e poi nel pangrattato.

• Disporre su una teglia unta o foderata.

• Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

• Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.

💡 Perché ti piaceranno

• Croccanti fuori, morbidi dentro

• Ricchi di umami e proteine vegetali

• Cotti al forno, senza frittura