🧀 Mozzarella Vegana di Cavolfiore

Filante e fondente—perfetta per pizze, lasagne e piatti di pasta.

🧵 Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

• Pentolino

Ingredienti

• 350 g di cavolfiore

• 140 ml di latte vegetale

• 45 g di amido di tapioca

• 1 cucchiaio di lievito alimentare

• 1 cucchiaio di succo di limone

• 1 cucchiaio di sale

✍️ Preparazione

1. Cuoci il cavolfiore in abbondante acqua fino a renderlo morbido.

2. Frulla il cavolfiore con gli altri ingredienti fino a ottenere una crema omogenea.

3. Scalda un pentolino a fuoco medio.

4. Versa la miscela e mescola continuamente.

5. Quando compaiono delle bolle, è pronta.

6. Ideale per pizze, lasagne o piatti di pasta.

✔ Si scioglie e fila come la vera mozzarella

✔ Ricca di gusto e nutrienti

✔ Ottima alternativa vegetale per piatti italiani