🍆 Medaglioni di Melanzane al Miele

Fette dorate di melanzane con un tocco dolce di miele.

🛠 Utensili

• Padella

🧾 Ingredienti

• 1 melanzana

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di latte

• 15 g di amido di mais

• 5 cucchiai di miele

👨‍🍳 Preparazione

• Taglia la melanzana a fette tipo medaglione.

• In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte e l’amido di mais. Aggiungi sale, pepe e, facoltativamente, un pizzico di curcuma.

• Scalda un po’ d’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-basso per 2 minuti.

• Immergi le fette nella miscela e cuocile finché non saranno dorate da entrambi i lati.

• Togli dal fuoco e versa sopra un filo di miele.

💡 Perché ti piacerà

• Croccanti fuori, morbide dentro

• Dolcificate naturalmente con miele

• Perfetto equilibrio tra dolce e salato