🧄 Maionese all’aglio (versione vegana)

Una crema gustosa e salutare d’ispirazione vegetale

Questa maionese all’aglio non è come le altre: si prepara con broccoli, formaggio cremoso e aglio fresco, per una salsa vegetale cremosa e saporita. Perfetta come salsa, crema spalmabile o dip.

Ideale per panini, verdure al forno o wrap, unisce semplicità e nutrizione.

🛠 Utensili da cucina

• Pentolino

• Frullatore a immersione o robot

🧾 Ingredienti

• 80 g di cimette di broccoli

• 1 cucchiaino di formaggio spalmabile (vegetale o normale)

• 1 spicchio d’aglio, pelato

• Sale e pepe nero q.b.

👨‍🍳 Istruzioni

1. Cuoci il broccolo: Porta a bollore un pentolino d’acqua. Cuoci il broccolo per 3–4 minuti. Scola e fai intiepidire.

2. Frulla gli ingredienti: Metti broccolo, formaggio e aglio nel frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi un goccio d’acqua o olio se serve.

3. Regola di sale e pepe: Aggiusta a piacere e frulla di nuovo.

4. Raffredda: Versa in un barattolo pulito e metti in frigo.

💡 Idee per servirla

✔ Nei panini o burger vegetali

✔ Come salsa per patate al forno

✔ In bowls o insalate

✔ Su verdure grigliate

📦 Conservazione

Conserva in frigo e consuma entro 3–4 giorni.

Questa maionese all’aglio vegana è un’alternativa sana e gustosa, con una base vegetale sorprendente.