🥣 Labneh Vegano alle Erbe

Cremoso, leggermente acido e pieno di sapore mediterraneo – perfetto come salsa, spalmabile o parte di un antipasto.

Questo labneh vegano a base di yogurt di soia è arricchito con erbe aromatiche e parmigiano vegano. Denso, ricco e incredibilmente gustoso – nessuno noterà che è vegetale!

🧰 Strumenti da cucina

• Frullatore a immersione

• Garza o sacchetto per latte vegetale

• Ciotola

• Contenitore con coperchio

📝 Ingredienti

Rende circa 1 tazza

• Yogurt di soia (non zuccherato): 250 ml

• Basilico secco: 1 cucchiaino

• Aglio in polvere: 1 cucchiaino

• Parmigiano vegano: 2 cucchiai

👨‍🍳 Preparazione

• Fodera una ciotola con una garza e versa lo yogurt. Chiudi e lascia scolare in frigorifero tutta la notte.

• Trasferisci lo yogurt addensato in una ciotola pulita.

• Aggiungi basilico, aglio in polvere e parmigiano vegano. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.

• Versa in un contenitore con coperchio e conserva in frigorifero.

💡 Idee per servire

• Spalma su pane pita caldo

• Servi come salsa con verdure arrosto o crude

• Aggiungi a insalate o bowl per un tocco cremoso

• Guarnisci con olio d'oliva e za'atar