🥗 Insalata Vegana tipo Tonno

Fresca, vivace e ispirata al mare

Questa versione vegetale dell’insalata di tonno utilizza ceci e alga nori per ricreare il classico sapore marino – senza usare pesce.

🛠 Strumenti da cucina

• Frullatore a immersione o robot da cucina

• Coltello e tagliere

• Ciotola

📋 Ingredients

Per 2–3 persone

• 2 tazze di ceci cotti

• 1 foglio di alga nori (ridotto in polvere)

• 2 cucchiai di maionese vegana

• 2 cucchiai di succo di limone

• 3 coste di sedano (tagliate finemente)

• 1/2 pomodoro (privato dei semi e tagliato a dadini)

• 1/2 cipolla (tritata finemente)

• Sale e pepe a piacere

👨‍🍳 Preparazione

• Frulla l’alga nori fino a ottenere una polvere fine. Aggiungi i ceci e frulla a impulsi fino a ottenere un composto grossolano ma amalgamato.

• Trasferisci in una ciotola. Aggiungi il sedano, il pomodoro e la cipolla. Unisci la maionese vegana e il succo di limone. Condisci con sale e pepe.

• Mescola bene il tutto e lascia riposare in frigo per 15–20 minuti prima di servire.

🍽 Idee per servire

• Su pane integrale tostato o in un wrap

• Come ripieno per una patata dolce al forno

• Come crema da spalmare con cracker o verdure crude

💡 Perché ti piacerà

• Ricca di fibre e proteine vegetali

• Nessun pesce ma tanto sapore

• Pronta in pochi minuti e ideale per il meal prep