🌯 Gyros

Gyros fatti in casa con tofu marinato e salsa rinfrescante al cetriolo, avvolti in un morbido pane pita.

🛠 Utensili

• Padella

• Forno

• Frullatore a immersione

🧾 Ingredienti

• 90 g di farina di grano tenero

• 385 g di yogurt di soia

• 1 cucchiaino di lievito secco

• 200 g di tofu

• 1/4 di cipolla

• 1 cucchiaio di salsa di soia

• 1 cucchiaio di sciroppo di agave

• 1 cucchiaino di paprika

• 1 cucchiaio di aglio in polvere

• 1/2 cetriolo

• 1 cucchiaino di succo di limone

• 1/2 pomodoro

• 1 cucchiaino di olio d’oliva

• Sale e lattuga a piacere

👨‍🍳 Preparazione

1. Mescola farina, 60 ml di yogurt, lievito e un pizzico di sale.

2. Impasta per 2 minuti, forma una palla e copri.

3. Lascia lievitare fino al raddoppio.

4. Dividi, schiaccia e cuoci in padella finché dorato.

5. In una ciotola, mescola tofu, 120 ml di yogurt, cipolla, salsa di soia, agave, paprika e aglio.

6. Cuoci in forno o air fryer a 180 °C per 15 minuti.

7. Frulla 200 ml di yogurt con cetriolo grattugiato, aglio, succo di limone, olio e sale per la salsa.

8. Spalma il pane con la salsa, aggiungi pomodoro, lattuga e tofu.

9. Arrotola a cono e servi.

💡 Perché ti piacerà

• Ricco di proteine e senza latticini

• Fresco e gustoso

• Ottimo da condividere o per un pasto veloce