🥘 Grano saraceno con verdure

Un piatto ricco e saziante, pieno di fibre, proteine vegetali e sapore deciso.

🛠 Utensili da cucina

• Padella

🧾 Ingredienti

• 1 tazza di grano saraceno

• 1 cipolla

• 1 zucchina

• 1 tazza di cuori di carciofo sott’olio o in salamoia

• 250 g di tofu

• 1 cucchiaio di aglio in polvere

• 1 cucchiaino di paprika

• 1 cucchiaino di aroma affumicato

👨‍🍳 Preparazione

1. Scalda un filo d’olio d’oliva in padella a fuoco medio.

2. Trita la cipolla e aggiungila con l’aglio in polvere.

3. Taglia a cubetti tofu e zucchina, poi aggiungili in padella.

4. Unisci i carciofi e mescola bene.

5. Cuoci per 5 minuti mescolando continuamente.

6. Aggiungi 3 tazze d’acqua e copri con un coperchio.

7. Dopo 10 minuti, aggiungi il grano saraceno lavato e scolato.

8. Mescola, copri di nuovo e cuoci per altri 15 minuti.

💡 Perché ti piacerà

• Ricco di fibre e proteine vegetali

• Pieno di verdure e gusto

• Caldo, appagante e confortante