🍫 Gelato Croccante

Un dessert cremoso, ricco di proteine, con un tocco croccante di cioccolato

Questo gelato croccante è il mix perfetto tra morbido e croccante — preparato con formaggio fresco, proteine in polvere e gocce di cioccolato. Ricco, soddisfacente e ideale per quando vuoi un gelato proteico con un tocco goloso. Grazie alla sua consistenza a strati e al gusto intenso, è un dessert da servire con orgoglio.

Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

• Bicchiere o barattolo adatto al congelatore

Ingredienti

• 1 formaggio fresco piccolo (circa 125 g)

• 1 cucchiaio di burro di frutta secca (mandorle o arachidi)

• 20 g di proteine in polvere (gusto cioccolato o vaniglia)

• 100 g di gocce di cioccolato, divise

• Facoltativo: aroma naturale o salsa al cioccolato

Preparazione

1. Prepara il bicchiere: Spalma il burro di frutta secca sulle pareti interne di un bicchiere adatto al congelatore. Metti da parte.

2. Prepara la base cremosa: In una ciotola, mescola il formaggio fresco, le proteine in polvere, l’aroma (se usato), un po’ di salsa al cioccolato (facoltativo) e 50 g di gocce di cioccolato tritate. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Versa nel bicchiere: Riempi il bicchiere con la crema.

4. Aggiungi il cioccolato fuso: Sciogli i restanti 50 g di gocce di cioccolato e versa sopra per creare uno strato croccante.

5. Congela: Metti in freezer per almeno 2 ore.

Idee per servire

• Cospargi con noci tritate o sale marino

• Guarnisci con panna montata al cocco o frutta fresca

• Servi in vasetti per un tocco elegante

Conservazione

Conservare in freezer e consumare entro 4–5 giorni. Lasciare a temperatura ambiente qualche minuto prima di gustare.

Questo Gelato Croccante è cremoso, croccante e ricco di proteine — perfetto per un dessert sano e goloso.