🍪 Gelato Biscotto

Cremoso, croccante e totalmente irresistibile!

Questo dessert gelato è una vera delizia che unisce strati di burro di anacardi e crema di cocco, racchiusi tra biscotti senza glutine e ricoperti di cioccolato fuso. È il perfetto dolce congelato senza gelatiera—ideale per feste o serate rilassanti.

Utensili da cucina

• Contenitore o stampo adatto al congelatore

• Cucchiaio o spatola

• Freezer

Ingredienti

• 3 cucchiai di burro di anacardi

• 3 cucchiai di crema di cocco (la parte densa della lattina)

• 4 biscotti senza glutine

• 100 g di cioccolato fondente o semi-dolce (da sciogliere)

Preparazione

1. Stratifica la crema: In un contenitore, versa uno strato di burro di anacardi, uno di crema di cocco e un altro di burro di anacardi. Livella ogni strato con un cucchiaio.

2. Congela la base: Metti in freezer per 2–3 ore, finché le creme sono ben solide.

3. Monta i sandwich: Taglia delle porzioni e inseriscile tra due metà di biscotto.

4. Ricopri con cioccolato: Sciogli il cioccolato e immergi ogni sandwich, per metà o completamente.

5. Raffredda e servi: Disponi su carta forno e rimetti in freezer per 15–30 minuti.

Idee per servire

• Servi direttamente dal freezer

• Passa i bordi in frutta secca tritata o cocco prima di congelare

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico nel freezer per massimo 1 settimana.

Questi biscotti gelato offrono una combinazione perfetta di cremosità, croccantezza e cioccolato—e sono facilissimi da fare!