🍦 Gelato alla Vaniglia

Un gelato semplice e ricco di proteine dal sapore classico e dalla consistenza cremosa

Questo gelato alla vaniglia offre tutta la morbidezza di un dessert tradizionale—con un tocco nutriente. Preparato con yogurt di soia, proteine in polvere e frutta secca, è facile da realizzare e si trasforma in una delizia cremosa. La gomma xantana assicura una consistenza stabile e facile da porzionare, senza bisogno di latticini o strumenti complicati.

Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

• Contenitore con coperchio adatto al freezer

Ingredienti

• 3 cucchiai di yogurt di soia

• 1 misurino (circa 25–30 g) di proteine in polvere (preferibilmente gusto vaniglia)

• 3 frutta secca (es. anacardi o mandorle)

• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1/2 cucchiaino di gomma xantana

• 2 cubetti di ghiaccio

Preparazione

1. Trita il ghiaccio: Metti i cubetti di ghiaccio nel frullatore e tritali fino a ottenere scaglie.

2. Aggiungi gli altri ingredienti: Yogurt, proteine, frutta secca, vaniglia e gomma xantana.

3. Frulla fino a ottenere una crema: Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

4. Congelamento iniziale: Versa nel contenitore e congela per 30 minuti.

5. Mescola e ricongela: Rimuovi, mescola delicatamente e congela per un’altra ora.

Idee per servire

• Spolvera con cannella o granella di cacao

• Guarnisci con crema di frutta secca o composta

• Servi in una ciotola fredda o in un cono

Conservazione

Conservare in freezer fino a 3 giorni. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.

Questo Gelato alla Vaniglia è semplice, cremoso e pieno di bontà—perfetto per una pausa fresca e leggera!