🍊 Gelato al Mandarino

Un dolce agrumato, naturalmente dolce con solo due ingredienti

Il gelato al mandarino è un dessert rinfrescante e agrumato che si prepara con il minimo sforzo e senza latticini aggiunti. Esalta il gusto vivace dei mandarini con un tocco dolce quanto basta per una consistenza cremosa e piacevole. Perfetto per le giornate calde o un momento di leggerezza fruttata.

Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

• Ciotola

Ingredienti

• 6 mandarini

• 2 cucchiai di eritritolo (o a piacere)

Preparazione

1. Prepara la frutta: Sbuccia i mandarini e separali in spicchi.

2. Congela: Metti gli spicchi in un contenitore e congelali per 3–4 ore o tutta la notte.

3. Ammorbidisci prima di frullare: Metti gli spicchi congelati in una ciotola e coprili con un bicchiere d’acqua per ammorbidirli. Lascia riposare qualche minuto.

4. Scola: Elimina l’acqua per facilitare la lavorazione.

5. Dolcifica: Aggiungi l’eritritolo o un dolcificante a scelta.

6. Frulla: Usa il frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Idee per servire

• Servi subito come gelato soft

• Guarnisci con cocco grattugiato o scorza di lime

• Accompagna con pezzetti di cioccolato fondente

Conservazione

Conserva in freezer fino a 3 giorni. Lascia ammorbidire 5–10 minuti prima di servire.

Questo Gelato al Mandarino dimostra che agrumi e semplicità possono dare risultati sorprendenti – senza latticini e senza sensi di colpa!