🦐 Gamberi Vegani

Cremosi, aromatici e sorprendentemente realistici

Insaporiti con cura e accompagnati da una salsa fresca allo yogurt e menta, questi gamberi vegani sono perfetti per chi ama i sapori di mare in chiave vegetale.

🛠 Strumenti da cucina

• Pentolino

• Padella

• Coltello e tagliere

• Ciotola

📋 Ingredienti

Per 2 persone

• 2 patate (pelate e tagliate a cubetti)

• 1 spicchio d’aglio (tritato)

• 1 tazza di gamberi vegani o verdure testurizzate con sapore di mare

• 1 cucchiaino di origano

• 1 cucchiaio di yogurt di soia non zuccherato

• 1 cucchiaino di curry in polvere

• 2 foglie di menta fresca (tritate)

• Olio d’oliva per la cottura

• Sale q.b.

👨‍🍳 Preparazione

• Cuoci a vapore le patate finché non sono morbide. Metti da parte.

• In una padella, scalda l’olio e soffriggi l’aglio fino a doratura. Aggiungi i gamberi vegani e l’origano. Salta per qualche minuto.

• In una ciotola, mescola lo yogurt di soia con curry e menta tritata. Metti da parte.

• In un piatto da portata, unisci le patate con i gamberi e l’aglio. Versa sopra la salsa allo yogurt e servi caldo.

🍽 Idee per servire

• Con riso basmati o cous cous

• Con verdure al forno o un’insalata fresca

• Con una spruzzata di limone per un tocco fresco

💡 Perché ti piacerà

• Ricco di proteine e senza latticini

• Gusti freschi con un tocco marino

• Ottimo per pranzi leggeri o cene in stile tapas