🧀 Formaggio Spalmabile Vegano

Una crema vegetale acidula e cremosa da preparare in casa

Questo formaggio spalmabile vegano è cremoso, acidulo e ricco di sapore—senza alcuna traccia di latticini. Usando yogurt di soia come base, si ottiene una consistenza liscia e un gusto deciso grazie al lievito alimentare e al succo di limone.

🛠 Utensili da cucina

• Garza o sacchetto per latte vegetale

• Ciotola o colino

🧾 Ingredienti

• 250 ml di yogurt di soia non zuccherato

• Succo di 1 limone (inizia con qualche goccia e regola a piacere)

• 1 cucchiaio di lievito alimentare

• Un pizzico di sale

👨‍🍳 Istruzioni

1. Scola lo yogurt: Versa lo yogurt in una garza posta sopra una ciotola o un colino. Lascia scolare in frigorifero per 24 ore.

2. Prepara il formaggio: Trasferisci lo yogurt denso in una ciotola. Aggiungi il lievito, il succo di limone e il sale. Mescola bene fino a ottenere una crema.

3. Raffredda e conserva: Versa il composto in un contenitore ermetico e metti in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

💡 Idee per servirlo

✔ Spalmato su pane tostato con erbe o pomodori

✔ Con cracker e olive

✔ Come ripieno per wrap o panini

✔ In accompagnamento a verdure arrosto

📦 Conservazione

Si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per 4–5 giorni.