🧀 Formaggio di Soia

Semplice e gustoso – dal sapore delicato, cremoso e perfetto da sciogliere.

🛠 Utensili da cucina

• Pentola

• Frullatore a immersione

🧾 Ingredienti

• Latte di soia: 1 tazza

• Lievito alimentare: 3 cucchiai

• Amido di mais: 2 cucchiai

• Olio vegetale: 3 cucchiai

• Acqua: ½ tazza

• Sale q.b.

• Spezie a piacere

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuoci i fagioli di soia in abbondante acqua fino a quando saranno teneri.

2. Scolali e frullali con il lievito, l’olio, l’acqua e il sale fino a ottenere una crema liscia.

3. Versa il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando fino a quando si addensa.

4. Aggiungi le spezie e mescola ancora.

5. Ungi leggermente uno stampo con un po’ d’olio.

6. Versa il composto nello stampo, lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo per almeno 1 ora.

   
   

💡 Perché ti piacerà

✔ Ricco di proteine e senza latticini

✔ Ottimo da sciogliere o spalmare

✔ Personalizzabile con le spezie che ami