🧀 Formaggio di Semi di Girasole

Cremoso, leggermente acido e perfetto da spalmare o affettare.

🧵 Utensili da cucina

• Frullatore a immersione

• Pentola

Ingredienti

• 1 tazza di semi di girasole

• 4 cucchiai di amido di tapioca

• 2 cucchiai di amido di mais

• 2 cucchiai di aceto di mele

• 2 cucchiai di lievito alimentare

• 2 cucchiai di olio vegetale

• 2 tazze d'acqua

✍️ Preparazione

1. Lascia i semi in ammollo in abbondante acqua per 8 ore.

2. Scolali e risciacquali più volte.

3. Frulla con l’acqua, gli amidi, l’olio e l’aceto.

4. Filtra con un panno fine. Conserva la polpa per fare cracker.

5. In una pentola, scalda il liquido con il lievito a fuoco medio mescolando continuamente.

6. Quando diventa cremoso, versa in uno stampo e lascia raffreddare.

7. Copri e lascia in frigo per 8 ore.

✔ Ricco di proteine vegetali

✔ Sapore acidulo e formaggioso

✔ Ottimo da affettare, spalmare o sciogliere