🐟 Finto Pesce Fritto

Croccante, dorato e dal sapore marino

Una versione vegetale del classico pesce fritto: croccante fuori, morbido dentro, pieno di gusto.I funghi donano consistenza e il mix aromatico richiama il mare. Perfetto con una spruzzata di limone fresco.

🛠 Strumenti da cucina

• Padella

📋 Ingredienti

Per 2 persone

• 1/2 tazza di funghi (a strisce)

• 2 cucchiai di farina integrale

• 1 cucchiaino di amido di mais

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 1 cucchiaio di aglio in polvere

• 1 cucchiaino di sale nero (kala namak)

• 1 cucchiaio di condimento con sapore di pesce (vegano)

• Acqua quanto basta

• Olio per friggere

• Succo di limone per servire

👨‍🍳 Preparazione

• In una ciotola, unisci farina, amido, lievito, aglio, sale nero e condimento marino. Aggiungi acqua poco a poco fino a ottenere una pastella densa.

• Immergi le strisce di funghi e ricoprile bene.

• Friggi in padella con olio caldo a fuoco medio-alto finché dorate e croccanti. Scola su carta assorbente.

• Servi con succo di limone fresco.

🍽 Idee per servire

• Con salsa tartara vegana o aioli all’aglio

• In tacos o bowl con riso

• Con insalata di alghe o patatine

💡 Perché ti piacerà

• Croccante e saporito, con gusto di mare

• Ingredienti semplici, senza strumenti speciali

• Ottimo come antipasto, snack o piatto principale