Filetti di Seitan

Succosi, Saporiti & Ricchi di Proteine

Filetti di seitan fatti in casa, ricchi di gusto e perfetti per ogni occasione.

🛠 Strumenti da cucina

• Frullatore a immersione

• Pentola

• Padella

• Ciotola

• Mattarello (opzionale)

📋 Ingredienti

Per 4 filetti

• Glutine di frumento (vital): 250 g

• Fagioli bianchi cotti: 100 g

• Cipolla: 1, tritata

• Aglio in polvere: 1 cucchiaio

• Prezzemolo secco: 2 cucchiai

• Paprika: 1 cucchiaino

• Fumo in polvere: 1 cucchiaino

• Acqua: circa 210 ml

• Olio d’oliva e salsa di soia: q.b.

• Sale: a piacere

👨‍🍳 Preparazione

• Frulla la baseFrulla fagioli, cipolla e acqua fino a ottenere una crema.

• Aggiungi le spezieUnisci aglio, prezzemolo, paprika, fumo e sale. Frulla ancora.

• Forma l’impastoVersa in una ciotola, aggiungi il glutine e impasta.

• Dai forma ai filettiDividi l’impasto e dai forma con le mani o il mattarello.

• Rosola i filettiCuoci in padella con olio finché sono dorati.

• Cuoci a fuoco lentoCopri con acqua, aggiungi salsa di soia, copri e lascia sobbollire per 30 minuti.

🍽 Idee per servire

• Con purè e salsa

• A fette in salti o piadine

• Con verdure e senape

💡 Perché ti piacerà

• Ricchi di proteine vegetali

• Ottimi da congelare

• Facili da personalizzare