🥟 Empanadas di Tofu

Fagottini salati al forno ripieni di tofu speziato e verdure.

🛠 Utensili

• Padella

• Forno

🧾 Ingredienti

• 12 dischi di pasta per empanadas

• 300 g di tofu

• 2 cipolle

• 1/2 peperone rosso

• 1 carota

• 2 spicchi d’aglio

• 2 cucchiai di vino bianco

• 1 cucchiaino di paprika

• 1 cucchiaino di curry

👨‍🍳 Preparazione

• Trita finemente cipolle, carota, peperone e aglio. Saltali in padella con un filo d’olio.

• Taglia il tofu a pezzetti e aggiungilo in padella.

• Aggiungi le spezie, il vino, sale e pepe. Mescola bene.

• Cuoci a fuoco basso per 10 minuti, mescolando ogni tanto.

• Spegni il fuoco e lascia riposare per almeno 15 minuti.

• Metti il ripieno su ogni disco di pasta e chiudi bene i bordi.

• Inforna a 180°C per 10 minuti, finché dorate.

💡 Perché ti piaceranno

• Croccanti fuori, gustose dentro

• Perfette come snack o secondo piatto

• Si possono congelare