🦐 Crêpes Vegan Saveur de Mer

Délicats, savoureux et inspirés de la mer

Ces crêpes véganes sont une alternative gourmande aux crêpes aux crevettes. Préparées avec de la farine de pois chiches, du blé complet et du soja texturé, elles sont riches en protéines et pleines d'umami. À savourer seules ou garnies.

🛠 Ustensiles

• Casserole

• Poêle

• Mixeur plongeant

📋 Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 c. à soupe d’aromate saveur fruits de mer

• 50 g de soja texturé

• 50 g de farine complète

• 1 c. à café d’ail en poudre

• 1 c. à soupe d’aromate saveur crevettes (végétal)

• 25 g de farine de pois chiches

👨‍🍳 Préparation

• Faire bouillir de l’eau et y cuire le soja texturé avec l’aromate saveur crevettes pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

• Mélanger les farines, l’ail en poudre et l’aromate de la mer dans un bol. Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une texture similaire à un œuf battu.

• Ajouter le soja égoutté à la pâte et bien mélanger.

• Verser une portion de pâte dans une poêle légèrement huilée. Cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

• Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.

🍽 Suggestions de service

• Garnir d’épinards, de champignons ou de fromage végétal

• Arroser d’une sauce tahini-citron

• Servir avec une salade d’algues pour un repas marin complet

💡 Pourquoi vous allez adorer

• Saveur iodée sans produits animaux

• Haute teneur en protéines végétales

• Crêpes fines et souples, faciles à rouler

• Idéal pour un brunch ou un dîner léger