🦐 Crema Spalmabile ai Gamberi Vegana

Cremosa, Arrosto e Ispirata al Mare

Una crema delicata e proteica con peperoni arrostiti e un gusto marino leggero.

Questa crema fredda unisce tofu e yogurt con peperoni arrostiti e condimento al gusto di gamberi. Perfetta come dip, per farcire panini o da servire con verdure.

🛠 Strumenti da cucina

• Garza o canovaccio fine

• Forno o padella

• Ciotola

• Cucchiaio o spatola

📋 Ingredienti

Per 2–4 porzioni

• Tofu: 100 g

• Yogurt di soia: 250 ml

• Peperoni rossi: 2 unità

• Condimento gusto gamberi: 1 cucchiaio

• (Opzionale) Kala namak: un pizzico

👨‍🍳 Preparazione

• Scolare lo yogurtMettere lo yogurt in una garza sospesa sopra una ciotola. Lasciare colare in frigorifero tutta la notte.

• Arrostire i peperoniArrostire i peperoni in forno a 180 °C per 15 minuti, oppure cuocerli in padella finché saranno morbidi e leggermente bruciacchiati. Tagliare a cubetti.

• Mescolare la baseUnire lo yogurt scolato e i peperoni arrostiti in una ciotola.

• Aggiungere il tofu e il condimentoSbriciolare il tofu e aggiungerlo alla ciotola con il condimento e il kala namak (se usato). Mescolare bene.

• Raffreddare prima di servireRiporre in frigo per almeno 30 minuti. Servire freddo.

🍽 Suggerimenti per servire

• Spalmare su cracker o crostini

• Farcire pomodorini o cetrioli

• Servire con pane pita caldo

💡 Perché ti piacerà

• Ricco di proteine vegetali

• Cremoso e leggero con un tocco marino

• Versatile e preparabile in anticipo

• Perfetto per antipasti o meal prep