🍵 Crema di Yogurt al Matcha

Un piacere sano con un tocco giapponese

Ami il matcha e le creme vellutate? Questa crema è perfetta: acidula, dolce, terrosa. Ottima sul pane, nel porridge o con frutta. 100% vegetale e ricca di probiotici grazie allo yogurt di soia.

🛠 Utensili da cucina

• Garza o sacchetto per latte vegetale

• Ciotola o colino per raccogliere il liquido

🧾 Ingredienti

• Yogurt di soia non zuccherato: 250 ml

• Burro di frutta secca (mandorle o anacardi): 1 cucchiaio

• Sciroppo di agave (o acero): 1 cucchiaio

• Polvere di matcha (grado culinario): 1 cucchiaio

👨‍🍳 Preparazione

1. Filtrare lo yogurt: Versa lo yogurt nella garza e lascia scolare in frigo per circa 8 ore.

2. Controllare la consistenza: Trasferiscilo in una ciotola.

3. Mescolare: Aggiungi burro di frutta secca, sciroppo e matcha. Mescola bene.

4. Raffreddare: Conserva in frigo in un contenitore ermetico.

💡 Idee per servirla

✔ Sul pane tostato con banana

✔ Come farcitura di crepes

✔ Nella granola o nei parfait

✔ Con gallette di riso

📦 Conservazione

Consumare entro 4–5 giorni.