Crema di cioccolato con fagioli bianchi

Cremosa, ricca e naturalmente dolce—questa crema cambierà il tuo modo di vedere i dolci.

🛠 Utensili da cucina

• Pentola media

• Padella

• Frullatore a immersione o robot da cucina

🧾 Ingredienti

• Nocciole: 50 g

• Cacao amaro in polvere: 25 g

• Datteri denocciolati: 7 (meglio se Medjool)

• Fagioli bianchi cotti: 100 g

• Olio di cocco: 2 cucchiai

Consiglio: puoi usare fagioli in scatola, ben scolati e risciacquati.

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuoci i fagioli se secchi. Scolali e lasciali raffreddare.

2. Tosta le nocciole in padella per 5–7 minuti. Elimina la pelle se vuoi una crema più liscia.

3. Frulla tutto fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi acqua o latte vegetale se serve.

4. Riponi in frigorifero per almeno 6 ore.

💡 Idee per servirla

✔ Spalmata su pane o pancake

✔ Aggiunta al porridge

✔ Con fragole o banana

✔ Come farcitura per crêpes o cornetti vegani

📦 Conservazione

Fino a 5 giorni in frigo o congelata in porzioni.