🍫 Crema al cacao

Una crema al cioccolato morbida e sana a base di fagioli bianchi

Chi avrebbe mai detto che i fagioli bianchi potessero diventare un dessert così ricco e cremoso? Questa crema al cacao è una miscela magica di dolcezza naturale e intenso sapore di cacao, il tutto senza zuccheri raffinati. Ricca di proteine vegetali, fibre e nutrienti, è la crema perfetta da spalmare, usare come topping o gustare a cucchiaiate.

Con pochi ingredienti integrali, è perfetta per chi desidera uno spuntino goloso e sano.

🛠 Utensili da cucina

• Pentolino

• Frullatore a immersione o robot da cucina

• Ciotola o brocca graduata

🧾 Ingredienti

• 200 g di fagioli bianchi cotti (tipo cannellini)

• 4 datteri secchi denocciolati

• 30 g di cacao amaro in polvere

• Facoltativo: 1 cucchiaio di olio di cocco e qualche goccia di estratto di vaniglia

👨‍🍳 Istruzioni

1. Ammorbidire i datteri: Metterli in una ciotola e coprire con acqua bollente. Lasciar riposare per 30 minuti.

2. Conservare l’acqua: Scolare i datteri ma tenere da parte l’acqua di ammollo.

3. Frullare gli ingredienti: Mettere nel frullatore i datteri, i fagioli, il cacao, l’olio di cocco (se usato) e la vaniglia.

4. Ottenere una crema liscia: Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e densa. Aggiungere un po’ d’acqua di ammollo se serve.

5. Raffreddare: Trasferire la crema in un barattolo e conservare in frigo prima di servire.

💡 Idee per servirla

✔ Spalmata su pane integrale o gallette di riso

✔ Come dip per fragole o fette di mela

✔ Nello yogurt o nel porridge

✔ Come topping su pancake o waffle

📦 Conservazione

Si conserva in frigorifero fino a 5 giorni. Mescolare prima dell’uso.

Questa crema al cacao è una scoperta sorprendente: dolce, sana e così deliziosa che nessuno indovinerà che è fatta con fagioli.