🍩 Ciambelle di Patata Dolce

Dorate, soffici e nutrienti — una versione sana delle ciambelle classiche.

Chi ha detto che le ciambelle non possano essere salutari? Queste ciambelle di patata dolce sono soffici dentro, leggermente croccanti fuori e preparate con pochi ingredienti genuini. Senza zuccheri aggiunti, senza frittura in olio e zero sensi di colpa — solo la dolcezza naturale della patata dolce, la ricchezza della farina d’avena e la croccantezza della frutta secca tostata in superficie.

Cotte in friggitrice ad aria, sono veloci da preparare e finiscono ancora più in fretta.

🛠 Utensili da cucina

• Friggitrice ad aria

• Ciotola grande

• Forchetta o schiacciapatate

• Tazze dosatrici o bilancia da cucina

• Cucchiaino o dito (per fare il buco della ciambella)

🧾 Ingredienti

Per 6–8 piccole ciambelle

• Patate dolci (sbucciate e cotte): 400 g

• Farina d’avena: 100 g (circa 1 tazza)

• Frutta secca mista (tritata): 50 g (circa ⅓ di tazza)

• Facoltativo: cannella, vaniglia o un pizzico di sale per dare più sapore

• Olio spray per la friggitrice ad aria

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere le patate dolci a vapore o in microonde fino a quando sono tenere — circa 8–10 minuti a vapore o 5–6 minuti al microonde (tagliate a pezzi).

2. Schiacciarle in una ciotola con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una purea liscia.

3. Aggiungere la farina d’avena e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. (Facoltativo: aggiungere cannella, noce moscata o vaniglia per una versione speziata.)

4. Formare palline con le mani leggermente umide, appiattirle e fare un buco al centro con il dito o un cucchiaino.

5. Premere leggermente la frutta secca tritata sopra ogni ciambella.

6. Spruzzare con olio e cuocere a 180 °C per 15 minuti nella friggitrice ad aria. Se necessario, prolungare di 2–3 minuti fino a doratura.

7. Lasciare intiepidire prima di servire.

🍯 Topping facoltativi

• Guarnire con cioccolato fondente fuso o burro di arachidi

• Spolverare con cannella e dolcificante alla frutta del monaco

• Servire con yogurt o marmellata

✅ Perché le amerai

• Naturalmente dolci — senza zuccheri aggiunti

• Senza glutine e senza farine raffinate (con avena certificata senza glutine)

• Fonte di proteine grazie alla frutta secca

• Senza lievito né agenti lievitanti

• Divertenti per bambini e adulti

Che tu le prepari per il meal prep o per un dolce momento del weekend, queste ciambelle di patata dolce sono rapide, sane, deliziose… e fotogeniche per Instagram!