🥗 Arrosto Senza Tacchino

Un secondo piatto ricco di umami e proteine, preparato con ingredienti semplici e genuini.

Questo arrosto dal colore acceso della barbabietola ricorda i classici arrosti delle feste, con una consistenza tenera e un sapore affumicato irresistibile. Ideale per cene speciali o pasti quotidiani.

🛠 Strumenti da cucina

• Frullatore o robot da cucina

• Pentola

• Misurini

• Ciotola

• Teglia

• Carta da forno

📋 Ingredienti

Per 2–4 porzioni

• Riso cotto: 1 tazza

• Spicchio d’aglio: 1

• Barbabietola (cruda o cotta): 1/2

• Paprika: 1 cucchiaino

• Aroma affumicato: 1/2 cucchiaino

• Dado vegetale sbriciolato: 2 cucchiai

• Amido di manioca (o tapioca): 3 cucchiai

• Amido di mais: 2 cucchiai

• Olio d’oliva: 1 cucchiaio (opzionale)

• Sale: a piacere

• Acqua: quanto basta

👨‍🍳 Istruzioni

• Cuoci il risoCuoci 1 tazza di riso in 1½ tazze d’acqua a fuoco medio-basso finché diventa morbido e appiccicoso.

• Prepara la baseFrulla il riso cotto con aglio, barbabietola, paprika, aroma affumicato, dado vegetale, olio, sale e un po’ d’acqua fino a ottenere una crema omogenea.

• Aggiungi gli amidiSciogli l’amido di manioca e l’amido di mais in 1/2 tazza d’acqua. Aggiungili alla crema e frulla di nuovo.

• Prepara la tegliaRivesti una teglia con carta da forno leggermente unta. Versa il composto e livella.

• InfornaCuoci in forno a 180ºC per 12 minuti, finché la superficie sarà soda e leggermente dorata.

🍽 Idee per servire

• Taglia a fette e servi con salsa gravy vegana o marmellata di mirtilli

• Aggiungi verdure arrosto per un piatto festivo

• Usa gli avanzi per panini o wrap

💡 Perché ti piacerà

• Proteico e senza glutine

• Ricco di sapore e consistenza

• Perfetto per pranzi festivi o cene semplici