🍞 Torrijas rápidas

Uma versão rápida e reconfortante da tradicional torrija espanhola – dourada, quente e levemente adoçada.

As torrijas são uma sobremesa clássica da Páscoa espanhola, semelhantes à rabanada mas muitas vezes aromatizadas com citrinos e servidas quentes e perfumadas. Esta versão foi simplificada para saborear no dia a dia: apenas leite, limão e pão, com um rápido aquecimento no micro-ondas e depois um toque na frigideira para dourar.

Quer as sirva simples ou com coberturas, estas torrijas rápidas ficam prontas em menos de 10 minutos.

🛠 Utensílios de cozinha

• Micro-ondas

• Frigideira

• Tigela pequena

• Pinça ou espátula

• Ralador ou descascador

🧾 Ingredientes

(Para 1 pessoa)

• Leite (de vaca ou vegetal): 50 ml (aprox. 3 colheres de sopa)

• Casca de limão: de 1 limão (em tira ou raspas finas)

• Pão: 2 fatias (de preferência do dia anterior ou ligeiramente duro)

• Azeite: para fritar

• Opcional: adoçante, canela, mel, xarope de ácer ou açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Numa tigela pequena, misturar o leite com a casca de limão. Adicionar adoçante se desejar (mel, xarope de ácer ou estévia). Aquecer no micro-ondas por 30 segundos, até ficar quente e aromático.

2. Retirar a casca de limão. Mergulhar cuidadosamente as fatias de pão no leite quente, deixando-as absorver por alguns segundos de cada lado, sem desfazer.

3. Aquecer uma frigideira em lume médio com um pouco de azeite. Adicionar o pão e cozinhar 2–3 minutos de cada lado, até dourar e ficar ligeiramente crocante nas bordas.

4. Colocar num prato e servir com as coberturas desejadas – canela, mel ou fruta fresca.

🌟 Por que vai adorar

• Receita espanhola clássica com menos ingredientes

• Pronta em menos de 10 minutos

• Confortante e versátil – doce ou simples

• Ótima para aproveitar pão que sobrou

🍯 Coberturas opcionais

• Canela + açúcar de confeiteiro

• Mel ou xarope de agave

• Raspas de laranja ou água de flor de laranjeira

• Chocolate vegan derretido ou frutos vermelhos