Sushi Vegano – Fresco, Saboroso e Fácil de Enrolar

Uma versão vegetal colorida do sushi tradicional – cremosa, leve e cheia de sabor

Enrola legumes vibrantes e arroz temperado em folhas de nori para uma refeição sem peixe e cheia de personalidade.

🛠 Utensílios de cozinha

• Panela

• Tigela

• Faca afiada

• Colher ou espátula para arroz

• Papel manteiga ou esteira de sushi (opcional)

📋 Ingredientes

Serve 2 pessoas

• Alga nori: 2 folhas

• Arroz para sushi: 1 xícara

• Sriracha: 2 colheres de sopa

• Abacate: 1 unidade, em cubos

• Tomate: 1 unidade, em cubos

• Sementes de sésamo: 2 colheres de sopa

• Opcional: 1 colher de sopa de açúcar, sal, 1/4 xícara de vinagre de arroz ou água temperada

👨‍🍳 Instruções

• Cozinhar o arrozLava bem o arroz e cozinha com 1¼ xícaras de água, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Mistura o vinagre de arroz (ou água temperada) e deixa arrefecer.

• Preparar o recheioMistura o abacate e o tomate numa tigela. Adiciona picles ou alcaparras se quiser. Junta uma colher de sriracha e mistura com cuidado.

• Montar o sushiColoca uma folha de nori sobre papel manteiga ou uma esteira. Espalha uma camada fina de arroz por cima.

• Adicionar o recheioColoca o recheio no centro e enrola com firmeza usando o papel ou a esteira.

• Cortar e servirCorta em fatias de 2 cm com uma faca afiada. Polvilha com sementes de sésamo e serve com molho de soja.

🍽 Sugestões de acompanhamento

• Sirva com wasabi, gengibre em conserva ou mais sriracha

• Acrescente pepino ou manga para mais cor e textura

• Acompanhe com sopa miso para uma refeição completa

💡 Por que você vai amar

• Pode enrolar com papel manteiga – sem precisar de esteira

• Fresco, colorido e cheio de nutrientes

• Fácil de adaptar com os vegetais que quiser

• Totalmente sem peixe e cheio de sabor