🧴 Sobrasada Vegana

Uma pasta cremosa e defumada com toque mediterrâneo

Inspirada na sobrasada tradicional de Maiorca, esta versão vegana traz tomates secos, castanhas de caju e páprica para um sabor rico e textura macia. Ideal para pães, crackers ou vegetais assados.

🛠 Utensílios de cozinha

• Mixer ou processador de alimentos

• Tigela para demolhar

🧾 Ingredientes

• 100 g de tomates secos

• 60 g de castanha de caju crua

• 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)

• 60 ml de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Instruções

1. Demolhar os tomates: Cubra com água quente e deixe por 20 min.

2. Retire as sementes (opcional): Corte e retire, se quiser. Guarde um pouco da água.

3. Misture tudo: Bata os tomates com o azeite, castanhas, páprica e água reservada.

4. Tempere: Ajuste sal e pimenta, bata até virar um creme homogêneo.

5. Refrigere: Armazene em pote fechado na geladeira.

💡 Sugestões de uso

✔ Sobre pão rústico

✔ Em tábuas de petiscos veganos

✔ Misturado com massa ou cereais

✔ Em wraps ou cogumelos recheados

📦 Armazenamento

Conservar na geladeira por até 5 dias.