🥪 Sanduíche com Sabor a Peixe

Um sanduíche vegetal saboroso, com muito umami, textura cremosa e um toque do mar

Esta sanduíche combina aioli vegana de alho, pasta de feijão fumado e pickles picantes — uma versão sem peixe de um clássico reconfortante.

🛠 Utensílios de cozinha

• Varinha mágica

• Tigelas

• Frigideira

• Espátula ou colher

📋 Ingredientes

Para 2 pessoas

• Pão: 2 fatias

• Leite vegetal: 1/2 chávena

• Azeite: 1 chávena

• Alho: 1 dente

• Limão (sumo): 1 unidade

• Miso: 1 colher de chá

• Tempero com sabor a peixe: 2 colheres de sopa

• Feijão branco cozido: 1 chávena

• Pimento vermelho (picado): 1/2 unidade

• Pickles (picados): 5 unidades

👨‍🍳 Instruções

• Fazer o aioli veganoMistura o leite vegetal, sumo de limão, azeite, alho, miso e uma pitada de sal até obteres um creme espesso.

• Preparar o recheioEsmaga o feijão com os pickles e o pimento vermelho até virar uma pasta.

• Tostar o pãoAquece um fio de azeite na frigideira e tosta as fatias de pão até ficarem douradas.

• Montar a sanduícheBarra uma fatia com o aioli, adiciona o recheio de feijão, mais aioli por cima e cobre com a outra fatia.

🍽 Sugestões de acompanhamento

• Acompanha com salada verde ou legumes assados

• Serve com batatas fritas ou um pickle inteiro

• Corta em triângulos para servir em festas