🥗 Salada de Atum Vegana

Fresca, cítrica e com sabor do mar

Esta versão vegetal da salada de atum usa grão-de-bico e alga nori para trazer o sabor clássico do mar — sem peixe.

🛠 Utensílios de cozinha

• Varinha mágica ou processador de alimentos

• Faca e tábua de corte

• Tigela

📋 Ingredientes

Serve 2–3 pessoas

• 2 chávenas de grão-de-bico cozido

• 1 folha de alga nori (triturada em pó)

• 2 colheres de sopa de maionese vegana

• 2 colheres de sopa de sumo de limão

• 3 talos de aipo (bem picados)

• 1/2 tomate (sem sementes e em cubos)

• 1/2 cebola (picada fina)

• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Instruções

• Tritura a folha de nori até virar pó. Junta o grão-de-bico e tritura aos poucos até ficar com uma textura rústica e ligada.

• Transfere para uma tigela. Adiciona o aipo, o tomate e a cebola. Envolve com a maionese vegana e o sumo de limão. Tempera com sal e pimenta.

• Mistura tudo muito bem e leva ao frigorífico durante 15–20 minutos antes de servir.

🍽 Sugestões para servir

• Em cima de pão integral tostado ou dentro de um wrap

• Como recheio de batata-doce assada

• Como patê para crackers ou palitos de legumes

💡 Por que vais adorar

• Rica em fibra e proteína vegetal

• Sem peixe mas cheia de sabor

• Rápida de preparar e ótima para preparar com antecedência