🧀 Queijo Vegano Estilo Cheddar

Cremoso, saboroso e perfeito para derreter — ideal para sanduíches ou torradas.

🧵 Utensílios de cozinha

• Panela

• Mixer de mão

Ingredientes

• 480 ml de leite vegetal

• 75 g de castanhas de caju

• 60 g de amido de tapioca

• 25 g de levedura nutricional

• 2 colheres de chá de vinagre de maçã

• 2 colheres de sopa de missô

• 1 colher de chá de mostarda

✍️ Modo de preparo

1. Deixe as castanhas de molho por 8 horas ou ferva por 10 minutos.

2. Escorra, lave e bata com os demais ingredientes.

3. Leve ao fogo médio-baixo por 2 minutos mexendo sempre.

4. Quando engrossar, despeje numa forma forrada com papel vegetal.

5. Deixe esfriar e conserve na geladeira se não for consumir na hora.

✔ Sabor marcante tipo cheddar

✔ Ótimo para cortar ou derreter

✔ Sem laticínios e cheio de umami