🧀 Queijo de Grão-de-Bico

100% vegetal, firme o suficiente para fatiar, com um toque ácido e sabor umami.

🛠 Utensílios

• Mixer ou liquidificador

• Panela

🧾 Ingredientes

• 1 dente de alho

• 1/4 de cebola

• 180 g de grão-de-bico cozido

• 1 colher de chá de psyllium

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de tempero sabor queijo

• 3 colheres de sopa de levedura nutricional

• 3 g de agar-agar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes com o suco de limão até obter um creme homogêneo.

2. Leve a mistura ao fogo médio numa panela. Quando começar a ferver, mexa por 3 minutos sem parar.

3. Transfira para uma forma untada (formas de silicone não precisam de óleo).

4. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

5. Leve à geladeira por 3 horas.

💡 Por que você vai adorar

✔ Pode ser fatiado e tem alto teor de proteína

✔ Cheio de sabor e fácil de fazer

✔ Ótimo para lanches, sanduíches e tábuas de frios