🍅 Patê de Tomate

Uma pasta salgada e rica em umami feita com tomates secos, sementes de abóbora e especiarias. Perfeita para passar em torradas ou servir como acompanhamento.

🧵 Utensílios de cozinha

• Mixer de mão

Ingredientes

• 1 tomate seco

• 1 porção de sementes de abóbora (um punhado, aprox. 30 g)

• 1 colher de sopa de alho em pó

• 1 colher de sopa de páprica doce

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional

• 1 porção de azeite de oliva (cerca de 1 colher de sopa)

• Sal a gosto

✍️ Modo de preparo

1. Hidratar o tomate seco: Deixe o tomate seco de molho em uma xícara de água quente por 5 minutos até que fique macio.

2. Bater: Coloque as sementes de abóbora, o alho em pó, a páprica, a levedura nutricional, o azeite, o sal e o tomate hidratado no copo do mixer. Bata até obter uma pasta cremosa e homogênea.

3. Guardar na geladeira: Transfira a pasta para um pote com tampa e armazene na geladeira.

Delicioso sobre bruschettas, em sanduíches ou como dip com palitos de legumes! 🌿🥖